田七（又名三七），五加科人參屬，“是現存人參屬植物中最原始的代表 ”也是最早的食用植物之一。李時珍在〈本草綱目〉中記載“ 三七性溫，味甘微苦……能治一切血病 ”。 趙學敏在〈本草綱目拾遺〉中記載 ：“人參補氣第一 ，三七補血第一 ，三七為中藥中最珍貴者”。
田七 （三七）的有效成分非常豐富 ，含有24種皂甙，不但含量高於人參，且化學組成亦優於人參，還有16種氨基酸、75種芳香油以及和黃酮、多醣等多種生理活性物質和多種微量元素。
主要作用如下：
1. 三七皂甙 : 除具有人參的滋補、抗疲勞作用外 ，其活血化瘀、鎮痛等作用尤為獨特。
2. 三七多醣 : 具有較好的免疫活性。
3. 三七素 :有改善血液品質作用。
4. 黃酮類化合物：對心腦都有良好的保健作用。
5. 揮發油 ：有芳香清熱作用 。
6. 甾 醇 ：對增長發育、智力發展，延緩衰退等有良好作用。
